【健康饮食与痛风】“健康新生活”科普系列讲座走进万江

随着现代生活质量提高，人们吃的东西也越来越丰富，很多疾病也随着出现。痛风病正是其中之一，它与人的饮食息息相关。8月28日（周一），我馆“健康新生活”科普系列讲座走进万江滘联社区，邀请东莞市人民医院内分泌科主任陈伟坤，为100多名社区居民讲解如何通过健康饮食防治痛风。

本次讲座由东莞市科学技术协会主办，东莞科学馆、万江科学技术协会、万江滘联社区居民委员会承办，东莞国药支持举办。

痛风病在医学上又被称为高尿酸血症，是人体内嘌呤的物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软骨和肾脏，引起组织异物炎性反应。

据陈伟坤医生介绍，防治痛风病首要的就是忌口。

1、禁酒。因为酒中的乙醇可以抑制糖异生反应，尤其空腹饮酒，使血乳酸和酮体浓度升高，抑制肾小管分泌尿酸，使肾排泄尿酸减少。

2、形成良好的饮食习惯。忌暴饮暴食，注意合理的烹调方法，少用刺激性调味品。

3、多喝茶水。液体摄入量充足可增加尿酸溶解度，有利于尿酸排出，预防尿酸性肾结石，减少对肾脏的进行性损害。每日应饮水2000毫升以上，伴有肾结石者最好能达到3000毫升，为了防止尿液浓缩，夜间亦应适当补充水分。

4、选择低嘌呤食物。如牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、谷类。避免食用嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、浓肉汤、火锅汤等。

5、多食用素食为主的碱性食物。增加碱性食物的摄入量，有利于尿酸盐的溶解。如各种蔬菜、水果、鲜果汁、海藻、紫菜、海带等，可喝碳酸饮料和蜂蜜。

6、合理的膳食结构。蛋白质摄入不宜过多，因为高蛋白饮食可能诱发痛风发作。